|
|
Winterpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr. margarine, 100 gr. spekblokjes,
1 Grote ui,600 gr. aardappelen,1/4L- ?L Bouillon, een flinke Prei, 2 Winterwortels, 1 Grote rookworst in plakjes, 4 augurkjes
Voorbereiding:
Schil de aardappels, sijd ze in niet te kleine blokjes.
Pel de ui en snipper m grof.
Maak de groenten schoon. Snij de prei in ringen, en de wordel in plakjes.
Kook de aardappelblokjes en de wortelplakjes ca. 5 min voor.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de pan. Bak de spekblokjes knapperig. Voeg de gesnipperde ui eraan toe.
wat olie toevoegen en de aardappelblokjes meebakken. Ca. 5 min.
De bouillon toevoege en het geheel ca. 10 min. zachtjes laten pruttelen. Af en toe omscheppen.
dan is het tijd om de groente erbij te doen,e nhet weer ca. 10 min zachtjes te laten pruttelen.
snijd intussen de worst in plakjes en de augurkjes in stukjes, en laat die de laatsrte 5 min. mee warmen.
Tot slot op smaak brengen mat wat peper en bieslook.
wanneer je het teveel vocht in de pan vindt kun je het afgieten.
|
|
|