|
|
Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750gr visfilet,
1 komkommer
5 tomaten
1 paprika rood
peterselie
1 ui
1 blikje tomaten puree
1 kop vlees bouillon
aardappelen of rijst
azijn
olijf olie
zout
peper
suiker
paprika poeder
en wat bloem.
Voorbereiding:
Visfilet in stukjes doen
komkommer in schijfjes doen
in tomaten 4 stukken snijden
en klein gesneden paprika
peterselie fijn hakken
Bereidingswijze:
In een koekepan 3 eetlepels olijf olie verhitten en er de vis stuken (gewassen,met citroensap besprenkelen,en zout erop )in korte tyd bruin bakken
Dan de komkommers de tomaat en de paprika toevoegen. Dat alles samen gaar smoren en met gehakte peterselie en wat peper pikant maken
Tergelijke tyd de saus bereiden.De fijngehakte ui en 1 eetlepel olijf olie fruiten 1 blik tomaten puree,een scheutje azijn en zout toevoegen en met wat bouillon aan vullen
Nu wordt de saus pikant gekruid met paprika suiker en peper met bloem iets binden en over de vis gieten het gerecht moet pikant gekruid worden maar de zoet zuren saus maakt het geheel mild van smaak
|
|
|