|
|
Pinda Bravoe
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g kip of rundvlees *
100 g zoutvlees *
1 ui of 4 sjalotjes *
4-5 pimentkorrels *
2 bouillonblokjes *
1/2 pot pindakaas *
1 groene of halfrijpe peper *
5 takjes selderij *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek een bouillon van kip of het rundvlees en van het gedeeltelijk ontzoute zoutvlees in ruim 1? liter water.
Voeg hier de gesnipperde ui,de pimentkorrels en de bouillonblokjes aan toe.
(Als u sjalotjes gebruikt,voeg dan het groen op het laatste moment toe.)
Na ongeveer 1? uur is de bouillon klaar,dan is het vlees ook gaar.
Los de pindakaas nu op in een deel van de bouillon.
Giet de saus bij de overige bouillon en roer ze door elkaar.
Leg de peper erbovenop en laat de soep nog 15 minuten doorkoken.
Kook de peper niet stuk.
Bestrooi de soep met fijngehakte selderij.
U kunt de soep met tomtom serveren.
|
|
|