|
|
Boerenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip verdeeld in kleine stukken
8 sjalotjes
5 laurierbladen
250 gr rookspek, gehakt
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels grove mosterd
bosje dragon, grofgehakt
1 dl witte wijn
zeezout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Doe de stukken kip in een kom en voeg de sjalotjes, laurierbladen, het spek, de olie en wat zout en peper toe. Meng alles goed. Doe over in een braadblik en zet dat in een 30 minuten op 180 C voorverwarmde oven.
Bereidingswijze:
Doe de mosterd in een kommetje en roer er de dragon en wijn door. Neem de kip uit de oven en giet het overtollig vet uit het blik. Giet het mosterddragonmengsel over de kip en zet die dan nog 10 minuten terug in de oven.
|
|
|