|
|
Chinese Kool Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo chinese kool
2 theelepels zout
1/2 liter melk
1 eetlepel maizena
snufje ve-tsin
snufje vijf kruidenpoeder
1 ui
1 teen knoflook
5 eetlepels zonnebloemolie
4 eierdooiers
2 eetlepeld fijngeknipte bieslook
2 tomaten
Voorbereiding:
Was de kool en snijd de harde stukjes van de bladeren.
Blanceer de kool 5 minuten in ruim kokend water met een theelepel zout en snijd de kool hierna in stukken van 8 cm lang.
Pel en snipper de ui
Scheid de eidooier van het eigeel, ommeletje van bakken en fijn hakken.(garnering)
snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Meng in een kom de melk,maizena,zout,ve-tsin en de vijfkruidenpoeder door elkaar
Verhit in een wok de olie en fruit hierin de ui en de knoflook in drie minuten goudgeel.
Voeg de kool toe en roerbak het geheel ca.3 minuten.
Voeg de gekruide melk toe en kook het mengesel op laag vuur in tot een gebonden saus ontstaat.
|
|
|