|
|
Fruitige Mexicaanse Chilischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
♦ ca.300 gr.Mccain pommescarree
♦ halve rode en groene paprika
♦ 1 spaans pepertje
♦ 200 gr. kidneyboontjes
♦ 1 blikje maiskorrels (ca.180 gr)
♦ 3 el. olie
♦ 2 teentjes knoflook
♦ 250 gr. rundergehakt
♦ 1 tl chilipoeder
♦ 1 appel
♦ klein blikje tomatenpuree
♦ klein blikje ananasstukjes
♦ 1 ui
♦ zak tortillachips
Voorbereiding:
Snijd de paprika′s en de spaanse peper in smalle reepjes,giet de chilibonen en de maiskorrels af en laat ze uitlekken,appel in stukjes snijden,ananas af gieten,ui snipperen
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de pommes carrees,paprika en peper 3 min.Pers de knoflook erboven.Schep het rundergehakt en de chilipoeder erdoor en roerbak tot het gehakt rul is.Schep de tomatenpuree,de appel en de ananas door het gerecht, en warm het gerecht goed door. Serveer de schotel bestrooid met rauwe ui en de tortillachips.
|
|
|