|
|
Franse Bladerdeegnestjes Met Spinazie En Plakjes Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 klein pakje diepvries spinazie (grofgesneden)
2 plakjes rauwe ham
4 eieren
50 gram geraspte extra belegen kaas
20 gram boter
8 lapjes diepvries bladerdeeg(10 x 10cm)
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien en uitlekken. Knijp het vocht uit de spinazie. Snijd de plakken ham in stukjes. Klop 2 eieren los. Meng spinazie, ham, eieren en kaas door elkaar. Smeer de binnenkant van 8 soufflebakjes (middellijn 8 cm) in met boter. Laat de deeglapjes ontdooien en rol ze nog iets dunner uit tot een formaat van ca. 12 x 12 cm. Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de andere 2 eieren in ca. 8 minuten hard, pel ze en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Leg in elk soufflebakje een lapje bladerdeeg. Knip de punten met een schaar af, zodat er een ronde vorm onstaat. Vul het deeg met het spinaziemengsel. Zet de bakjes circa 20 minuten in de oven. Schep voorzichtig de spinazienestjes uit de bakjes. Garneer de nestjes met de fijngehakte eieren.
|
|
|