|
|
Boeuf Bourguignon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca 1,2 kg sparribs,150 gr magere stukjes varkensvlees,2 eetlepels boter,1 theelepel zout,2 mespuntjes zwarte peper,1 theelepel timjan ,2 knoflook teentjes,ca 4 dl vlees boioliong en rode wijn, 3wortels in schijfjes,ca 15 kleine uitjes,2 eetl meel,150 gr kleine franse championen en 1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het vlees in de pan en doe het over in een steelpan ..zout en kruid het..pers er de knoflook in en doe er de bouiliong en wijn bij ,fruit de uitjes en de wortels voorzichtig en doe ze ook in de steelpan..kook het voor 15 minuten ..of tot het vlees klaargekookt is..roer de meel in een klein beetje water en doe het in de pan ..fruit de champions en doe ze er ook bij..laat het nog even kort koken ..
|
|
|