Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200g groene linzen(natuurvoedingswinkel),1 tl mosterd,1-2 el rijstazijn(toko),zout,peper,1 el gembersiroop,1 tl gemalen komijn,? tl gemalen kaneel,4 el olijfolie,? komkommer,in blokjes,1 kleine courgette,in blokjes,1 rode ui,in dunne ? ringen,2 lente-uitjes,in dunne ringen,2 el grofgesneden munt,2 el grofgesneden verse koriander,150g feta kaas,in blokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Linzen in ruim water in 30-45 min.gaar koken.Linzen afgieten en laten uitlekken.Dressing roeren van mosterd,rijstazijn,zout,peper,gembersiroop,komijn,kaneel en olijfolie.Dressing door nog warme linzen roeren en samen laten afkoelen.afgekoelde linzen mengen met komkommer,courgette,ui en lente-ui.Voor serveren salade bestrooien met munt,koriander en feta.
|
|