|
Cocoskoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr cocos
75 gr zelfrijzend bakmeel
3/4 kopje melk
rozijnen ca. 2 handjes vol weken in rum
50 gr zachte boter
200 gr witte basterd suiker (minder kan ook)
1 ei
scheutje gele vla
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op stand 4-5 of 175-200 graden
Bereidingswijze: Suiker en ei samen kloppen
daarna de zachte boter toevoegen
cocos, melk en zelfrijzend bakmeel toevoegen en er door heen roeren
scheutje vla er door roeren
als laatste de rozijnen toevoegen
Op bakplaat
in ca. 20-25 min. lichtbruin bakken
vla
|
|
|