|
|
Yoghurtspread Met Gegrilde Courgette En Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Turkse volle yoghurt (te koop in Turkse winkel - is dikker dan de Nederlandse yoghurt), courgette, aubergine, knoflook, zout, peper, olijfolie, citroensap of azijn, zoetstof of suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Courgette en aubergine in schijven snijden, met olijfolie bestrijken en grillen tot ze zacht en gaar zijn. Intussen de yoghurt op smaak maken met zout, peper, knoflook, (evt een Spaans pepertje), beetje citroensap of azijn en een druppeltje zoetstof. Als je het lekker vindt kun je er ook nog een in kleine stukjes gesneden gedroogde tomaat doorheen doen. De afgekoelde gegrilde aubergine en courgette in stukjes snijden en door de yoghurt roeren. Bewaren in de koelkast tot gebruik.
|
|
|