|
|
Ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 1 el sambal
- 1 dl ketjap manis
- 1/2 dl water
- 1 el rijstazijn
- 1 el goela dwaja
- 3 blaadjes djeroek peroet
- 1 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook zo fijn mogelijk. Fruit deze licht aan in de olie samen met de sambal (het makkelijkst werkt een steelpannetje). Voeg de ketjap, het water, de goela dwaja en de rijstazijn toe. Roer omroeren. Voeg de djeroek peroet toe en laat het geheel een half uurtje zachtjes pruttelen. Verwijder de blaadjes voor serveren.
|
|
|