|
Tomaten-basilicumsorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3/4 dl. water - 2 eetlepels citroensap - 75 gram witte basterdsuiker - 200 gram gezeefde tomaten - druppeltjes tabasco - 1 eetlepel gehakte basilicum - zout - blaadjes basilicum of citroenschilletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm het water met de basterdsuiker en citroensap tot een suikersiroop. Laag het mengsel afkoelen. Schep de gezeefde tomaten, tabasco en basilicum erdoor. Breng het op smaak met zout. Schenk het mengsel in een diepvrisschaaltje en laat het minimaal 3 uurinvriezen. roer het mengsel elk uur even met een vork door om kristalvorming te voorkomen. Verdeel het mengsel over smalle hoge glazen en garneer met een blaadje basilicum of een citroenschilletje.
|
|
|