|
|
Maharadja-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 doos krab, 1 knolselder, 3 - 4 kleine pompoenen, 3 vase tomaten, 100 gram creoolse rijst, 1 eetlepel wijnazijn, 1 theelepel kerrie, 2 harde eieren, 1 klein bosje bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijst laten koken en afgieten. Koelen. De saus gereed maken en de eieren koken. Selder en pompoenen schoonmaken. In blokjes snijden. Een vijftal minuten laten wit worden in kokend zout water. De krab kruimelen en het kraakbeen verwijderen. De rijst vermengen met een gedeelte van de saus en de krab. Een koepeltje maken. Omringen met de selder, de pompoenen en gekruide kwartdelen van de tomaten. Bestrooien met de gemalen dooiers en gehakte bieslook.
|
|
|