|
|
Karameltoffees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 80 personen
Ingredienten:
3/4 kopje rietsuiker, 1/4 kopje suikerstroop, 100 gr. boter, 1/2 kopje gecondenseerde melk uit blikje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed de bodem en de zijkanten van het bakblik met folie zodat de randen uitsteken. besmeer de folie met gesmolten boter. of olie.
alle ingredienten mengen in een middelgrote pan met dikke bodem en boven een matig vuur roeren. tot de suiker is opgelost. Dan aan de kook brengen en het vuur iets lager zetten.
Mengsel 15-20 min. blijven roeren tot het een donkere karamel kleur heeft. In het blik gieten en de bovenkant glad strijken. even laten afkoelen, en met een mes vierkantjes inkerven. dan volledig af laten koelen en de vierkantjes afbreken.
|
|
|