Arctocreas

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
75 gram boter, 150 gram bloem, water en zout. Vulling: 600 gram zachte kalfspoulet, gaar gekookt, in stukjes; 25 gram geraspte jonge kaas, 25 gram geraspte oude kaas, 250 gram in stukjes gesneden kalfsuier (voornamelijk vet, door de slager bij het abattoir te bestellen), 6 geklutste eieren, peterselie, marjolein, peper, kaneel, gember, paar draadjes saffraan (voor een zachte gele kleur).

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak een korstdeeg van de boter, het bloem, het water en het zout. Laat het rusten in de koelkast. Maak intussen de vulling door het vlees, de kaas, de uier, de eieren en de kruiden en specerijen door elkaar te mengen. Stamp er tenslotte de saffraan doorheen. Rol het deeg uit en bekleed er een pasteivorm mee van ca. 20 centimeter middellijn. bewaar een lap voor het maken van een deksel. Schep de vulling in de vorm en bedek hem met het deksel van deeg. 45 minuten bakken in een matig hete oven, liefst met zowel onder- als bovenwarmte.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 31-10-2020