|
Kapucijnersschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond verse kapucijners, 4 ons uitgebakken spekjes, augurken naar smaak, 1 rode paprika, 1/2 pond gesneden uien en een ons of 4 gesneden prei.
Voorbereiding: De kapucijners onder water 24 uur in de week laten staan met wat zout.
Bereidingswijze: De kapucijners in het weekwater koken en ongeveer in 1 a anderhalf uur gaar koken. Dan de spekjes uitbakken in een klein beetje boter, uit laten lekken op keukenpapier. In het spek vet de groente licht smoren. ondertussen de augurkjes aan stukjes snijden.
|
|
|