|
|
Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
INGREDIENTEN :1 kg aardappelen(afkokers,bijv. eigenheimers) 2dl. melk,50 g.boter,zout en peper,versgeraspte nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in een laagje water met wat zout in circa 20 min gaar. giet de aardappelen af en laat ze droog stomen. pureer ze met de stamper, draai ze door een groente zeef(passe-vite)of druk ze door een puree knijper. Verhit de melk met boter in een steelpannetje tot de boter gesmolten is en roer er wat zout en peper en nootmuskaat door. Roer het melkmengsel door de aardappelpuree. Verdun de puree zonodig met een extra scheutje melk of room en proef of er nog zout en peper bij moet.
|
|
|