|
|
Magere Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 g magere borstlappen
half uitje
halve groene paprika
halve vleestomaat
anderhalf el margarine
teentje knoflook
half el bloem
half el paprikapoeder
snufje kummel
peper
half el tomatenpuree
50 ml water
150 g gekookte rijst
50 g komkommer
half el heldere kruidendressing (uit fles)
Voorbereiding:
Snijd het rundvlees in dobbelstenen, de ui in ringen en de paprika in blokjes.
Ontvel de tomaat en snijd deze in partjes.
Bereidingswijze:
Laat de margarine smelten.
Bak hierin de stukjes vlees op hoog vuur rondom bruin.
Voeg daarna de stukjes ui, paprika en tomaat toe en bak dit 10 minuten op een laag vuur mee.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Strooi dan de bloem, paprikapoeder, kummel en peper over het gerecht.
Roer alles goed door elkaar.
Verdun de tomatenpuree met 1 dl water en giet het mengsel erbij.
Laat de goulash met het deksel op de pan op een laag vuur in 1 1/2 uur gaar stoven.
|
|
|