|
|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 potje basis kippensoep van Maggi, 2 kipfilets, taugee, eventueel sproutymix, 1 rode paprika, 1 rood pepertje, 2 liter water, 1 potje pindakaas met nootjes (van Calve is het lekkerste), sambal, peper, zout en bouillonpoeder
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes. Snij eventueel de taugee wat kleiner. Snij de paprika in blokjes en het pepertje in ringetjes
Bereidingswijze:
Kook 2 liter water samen met het flesje basis kippensoep. Doe de blokjes kipfilet, samen met de taugee, paprika en het pepertje en eventueel de sproutymix (mix van taugee en diverse ontkiemde boontjes) in het kokende water en laat het ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Maak de soep op smaak met peper, zout en kippenbouillonpoeder.
Schep de pindakaas in een schaaltje en roer deze los met wat warm water of kippesoep en voeg dit toe aan de soep. Goed roeren en naar smaak veel (of weinig) sambal toevoegen.
(als variatie kan er eventueel nog een handje rijst of vermecelli meegekookt worden)
|
|
|