Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr. gepelde garnalen, 2 mooie slablaadjes, peterselie, 2 el. mayonaise,
1 theel. tomatenketchup, 1 theel. citroensap, zout, peper, suiker, 1 el. cognac (sherry of grapefruitsap), 1 grapefruit.
Voorbereiding:
Was de garnalen met koud water en laat ze op een zeek uitlekken. Was de slablaadjes en de peterselie en laat ze uitlekken. Knip de peterselie fijn. Schil de grapefruit, ontvel de parten en snijd ze een keer door. Vang het sap op. Leg de sla in coupeglazen.
Bereidingswijze:
Meng de mayonaise, tomatenketchup, citroensap, zout, peper, suiker en cognac (of sherry of grapefruitsap).
Schep garnalen, grapefruit en peterselie door elkaar en leg ze op de sla.
|
|