|
Sint-jacobsschelpen In Beignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 18 Sint-Jacobsschelpen, 1 citroen, 4 eetlepels olie, 1 frituurdeeg, 150 gram bloem, gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De Sint-Jacobsschelpen openen en gedurende 3 minuten in kokend zoutwater pocheren. Ze afvegen. Begiet ze met olie en citroen en bestrooi ze met peterselie en laat ze 30 minuten rusten. Maak het deeg gereed en werp de diertjes in het deeg. In zeer warm frituurvet bakken. Opdienen met gehakte peterselie
|
|
|