|
|
Shakar-para
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
( voor ca. 50 repen)
4 kopjes bloem
1/2 tl bakpoeder
500 g poedersuiker
1 snufje zout
6 kopjes water
1/2 kopje boter
6,75 kopje kristalsuiker
1500 g boter voor het bakken
1/4 l yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kristalsuiker in water oplossen,10 min koken en de pan daarna van het vuur nemen. Bloem,boter,bakpoeder en zout vermengen, ge- leidelijk de yoghurt erbij doen en alles tot een stevig deeg kneden.Als de hoeveelheid yoghurt niet voldoende is, nog een beetje yoghurt toevoegen.Het deeg vervolgens uitrol- len,in 1 cm brede en 7,5 cm lange repen snij- den en deze in de kokendhete boter knapperig bruin bakken.De stroop op een lage vlam ver- hitten,de repen erbij doen, 5 min laten en koken en met poedersuiker bestrooien.
|
|
|