Citroentaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
175 gram patentbloem - 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker - 125 gram lichtbruine basterdsuiker - mespuntje zout - 105 gram boter - 1 eierdooier - 2 citroenen - 3 eieren - 75 ml. slagroom - 175 gram poedersuiker - 1 eetlepel bloem om te bestuiven - 1/2 eetlepel boter om in te vetten

Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.Meng in een kom 175 gram bloem, 2 eetlepels basterdsuiker en zout. Voeg 100 gram boter, eierdooier en 1 eetlepel water toe. Kneed het snel tot een samenhangende deegbal. Laat de deegbal 30 minuten in de ijskast rusten.

Bereidingswijze:
Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap, ca. 3 cm. groter dan de vorm. Vet de vorm in en bekleed de vorm met het deeg.Leg het bakpapier op het deeg en vul de vorm met de gedroogde peulvruchten. Bak de taartbodem in 15 minuten lichtbruin en stevig. Verwijder de peulvruchten en het bakpapier. Laat de taartbodem nog 10 minuten bakken. Rasp van 1 schoongeboende citroen de schil. Pers beide citroenen uit. Klop in een kom de eieren los met 125 gram basterdsuiker. Roer de citroenrasp, citroensap en slagroom erdoor. Ei-citroenmengsel voorzichtig in de taartbodem schenken. Schuif de taart terug in de oven en laat de citroenvulling in 30 minuten stevig worden. Laat de taart afkoelen en bedek de taart met een dikke laag poedersuiker.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2020