|
|
Keftethes (gehaktballetjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 sneetjes witbrood
-half kopje melk
-750gr. gehakt
-2 eieren
-1 ui gesnipperd
-1.5 eetl. fijn gehakte peterselie
-zout en peper
-100gr. parmezaan
-ca. 1 kopje bloem
-1 eetl. olijfolie
-olijfolie voor het aanbakken
-1 eetl. citroensap
-halve th.lepel oregano
-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De witbrood zonder korst in de melk weken
gehaktmet:peterselie,ui,eieren,citroensap,1 eetl.olijfolie,zout,parmezaan,peper,oregano en het stevig uitgeknepen witbrood tot een smeuige vlees massa kneden.
het aangemaakte gehakt goed afdekken en 30min. laten staan.
telkens 1 eetl. van het gehakt nemen en daar kleine balletjes van draaien.
haal de balletjes door de bloem.
bak de balletjes in hete olie in 15min. gaar.
|
|
|