|
|
Zwolse Blauwvingers
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram boter of margarine
175 gram witte basterdsuiker
zout
1 theelepel vanillesuiker
1 ei
200 gram bloem, gezeefd
25 gram hazelnoten, fijngehakt
50 gram poedersuiker
1 eetlepel cacaopoeder
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Boter, suiker, snufje zout, vanillesuiker en het ei schuimig kloppen. Bloem en hazelnoten in gedeelten erdoor spatelen. Schep het deeg in de spuitzak en spuit op de bakplaat repen van 9 centimeter lang. (hou minstens 3 centimeter tussen ruimte). Bak de koekjes in 15 minuten in het midden van de oven goudbruin en laat ze op een rooster 30 minuten afkoelen. Zeef de poedersuiker samen met de cacao, druppels gewijs 1 eetlepel water toevoegen en roer dit goed erdoor tot een mooi glad papje ontstaat. Met een kwastje een helft van de koekjes besmeren met het glazuur.
Bereiden: 40 minuten
Afkoelen: 30 minuten
|
|
|