|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: * 1,5 l groentebouillon
* 50 g snelkokende rijst
* 2 blikken gepelde tomaten in blokjes
* 1 dunne steel prei
* 2 eet. sojasaus
* 2 eetl. honing of suiker
* 1 eetl. azijn
* zout
* paar druppels tabasco of versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon met de rijst en een van de blikken tomatenblokjes aan de kook en laat ca. 10 min. zachtjes doorkoken. Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in ringen. Breng de soep goed aan de kook, draai op laag vuur, breng pittig op smaak met de sojasaus, de honing of de suiker, de azijn, desgewenst wat zout en wat tabasco of peper. Roer de preiringen en het tweede blik tomatenblokjes erdoor, laat kort doorwarmen en serveer meteen.
|
|
|