|
|
Amsterdamse Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen 70 gram winterwortelen, 3 uien, 100 gram Amsterdamse uien (uit een pot, in stukjes) 1 magere runderrookworst, 10 gram margarine, 200 ml. runderbouillon, peper
Voorbereiding:
Winterwortelen grof raspen, uien grof hakken, runderrookworst in blokjes snijden
Bereidingswijze:
De aardappelen met de wortelen in de bouillon aan de kook brengen. Af en toe roeren. Intussen de blokjes rookworst kort bakken in de margarine. De uien toevoegen en meebakken tot ze zacht zijn. De Amsterdamse uien en peper naar smaak toevoegen. Het geheel in de pan met aardappelen en wortelen scheppen en alles in circa 25 minuten gaar laten worden.
|
|
|