|
|
Aardappeltjes Met Spekreepjes, Appeltjes En Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote aardappel
6 plakjes heel dun gerookt spek
1/4 appel, geschild en in fijne schijfjes gesneden
mayonaise
arachideolie
zonnebloemolie
sojaolie
olijfolie
knoflook
Provencaalse kruiden
zout
zwarte peper
mosterd
mosterdzaadjes
peterselie
parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de aardappel in 4 stukken in de lengte.
Leg die aardappelstukjes in een ovenschaal en overgiet ze met de verschillende olien. Voeg er de Provencaalse kruiden, wat look en zout aan toe.
Bak in de oven op 180?C tot ze gaar zijn en blijf regelmatig roeren. Bak de reepjes spek.
Voeg er de appeltjes aan toe en bak verder.
Kruid dat alles met zwarte peper.
Bereid het mosterdsausje met mayonaise, aangelengd met water. Voeg er de mosterd en de mosterdzaadjes bij.
|
|
|