|
|
Spitskoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram spitskool, 400 gram runderreepjes, 50 gram belegen kaas, 1 pak mix voor aardappelpuree (voor stamppot), 1 eetlepel sambal, 1 zakje nasikruiden, 2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Spitskool in reepjes snijden, kaas raspen
Bereidingswijze:
De reepjes spitskool 5 minuten in kokend water blancheren en daarna afgieten in een vergiet. De olie in een pan verhitten en hierin de runderreepjes al omscheppend bruinbakken. Van het vuur halen en de nasikruiden en de sambal erdoor roeren. De aardappelpuree bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. De kaas erdoor roeren. De spitskool door het vlees scheppen en het geheel circa 2 minuten roerbakken. Tot slot het vlees-groentenmengsel aan de puree toevoegen.
|
|
|