|
|
Kwarkwafels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren, 100 g boter, 125 g magere kwark, 2 eetl. vloeibare honing, geraspte schil van een ? citroen, ca 1/8 l melk, 150 g tarwevolkorenmeel (uit een reformwinkel), voor het wafelijzer boter.
Voorbereiding:
Voorbereiding ca. 15 min
rusttijd ca 30 min
baktijd ca 20 min
Bereidingswijze:
De eieren scheiden, de boter schuimig kloppen en kwark, honing, geraspte citroenschil, eierdooiers en melk toevoegen en ten slotte de bloem er door heen roeren.
Het beslag 30 min laten rusten. Het wafelijzer voorverwarmen. De eiwitten stijfkloppen en door het beslag scheppen.De binnenzijden van het wafelijzer met boter invetten.Telkens een sauslepel beslag in het ijzer doen en de wafels goudbruin bakken.Kort laten afkoelen op een rooster
|
|
|