|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 courgettes,100 gr.uien,1/2 ltr.kippebouillon,2 eidooiers,1/2 dl.room,peper,zout,boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *schil de courgettes en snijd ze in stukken
*snipper de uien
*doe dit samen met wat boter in een pan en stoof het gaar met de deksel op de pan in 20 min.
*van het vuur af met staafmixer pureren
*bouillon toevoegen
*klop eidooiers en room door elkaar
*breng de soep aan de kook en haal van het vuur af
*voeg al roerend de eidooiers toe
*
|
|
|