|
|
Naam Prig Pau (sambal Van Geroosterde Peper)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gedroogde rode pepers
2 sjalotten
5 teentjes knoflook
2 eetlepels gedroogde garnalen
2 eetlepels maisolie
1 eetlepel suiker
1 eetlepel vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wikkel de gedroogde peper en de gehakte knoflook in aluminium-folie en
rooster die 4 minuten op een elektrische kookplaat of in een gasvlam. Maal
de gedroogde garnalen in een keukenmachine en voeg de geroosterde peper en
knoflook er bij.
Vermeng alles zo goed mogelijk, verwarm de olie in een wadjan en braad het
mengsel goudbruin. Breng op smaak met de vissuas en de suiker.
|
|
|