|
|
Kipfilet Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g Mexico Melange (Diepvries, Bonduelle, let op: geen blikje, bevat suiker!)
2 vleestomaten
1,5 el margarina
250 g kipfilet (2 stuks)
zout, peper
4 el zelfgemaakte pesto
1 klein meergranenstokbrood (mag afbakbrood zijn)
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
1 tl rozemarijn
Voorbereiding:
Vet een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 175 graden. Ontkap de tomaten en hol ze uit. Kook de Mexico Melange beetgaar. Vul de tomaten met de mexico-melange en zet ze in de schaal. Bak de kip in de margarine 4 minuten, keer halverwege. Neem de kip uit de pan en bestrooi met zout en peper. Snijd de kip in plakken en bestrijk ze aan weerskanten met pesto. Leg ze in kipfiletmodel terug en pak ze in folie. Snijd het stokbrood in plakken en bestrijk met knoflook, olie en rozemarijn. Pak vervolge
Bereidingswijze:
Zet de tomaten, het brood en de kip 10 minuten in de oven.
|
|
|