|
Kersen-clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 300 gr kersen in hun sap, uit een bokaal
2 kleine appelen
2 eieren
200 gr kwark met 0% v.g.
2 eetl zoetstof
2 koffielepels vanillesuiker
3 eetl aardappelzetmeel
1 eetl citroensap
1 koffielepel citroenschilfertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. De oven voorverwarmen op 180 graden C (op stand 5)
2. De kersen laten uitlekken en ze ontpitten. De appelen schillen en ze in kleine blokjes snijden. De dooiers en het eiwit van elkaar scheiden. het eiwit heel stijf kloppen.
3. De kwark, de dooiers, de zoetstof, de vanillesuiker, het zetmeel, het citroensap en de citroenschilfertjes goed met elkaar vermengen. Er heel zachtjes het opgeklopt eiwit aan toevoegen en in verwerken. Een beetje van deze bereiding in acht vuurvaste schaaltjes of in een speciale bakvorm gieten. De kersen en de appelblokjes er - mooi verdeeld - bovenop schikken en er de rest van de bereide deeg aan toevoegen.
|
|
|