|
Zalmrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
2 teentjes knoflook
2 courgettes
4 eetlepels olijfolie
300 gr. risottorijst
200 gr. gerookte zalmblokjes
50 gr. gemalen Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui en knoflook pellen en snipperen. Courgettes schoonmaken, wassenen in dobbelsteentjes snijden. In broodpan 2 eetlepels olie verhitten. Ui en knoflook ca. 2 minuten bakken. Rijst toevoegenen ca. 2 minuten bakken. Rijst verder bereiden volgens gebruiksaanwijzing. In koekepan rest van olie verhitten. Courgette toevoegen en ca. 4 minuten roerbakken. Courgette en zalm door rijstmengsel scheppen. Op smaak brengen met zout en versgemalen peper. Bestrooien met Parmezaanse kaas.
|
|
|