|
|
Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een pakje zuurkool, een grote ui, een maggieblok, 2 plakjes van 25gr. onbijtspek,zout en peper, 8 speklapjes, 8 aardappels en eventueel rozijnen en of mandarijntjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen,wassen en koken.
Ontbijtspek heel klein snijden en uitbakken, hierin de gesneden ui fruiten, dan peper, maggieblok en zuurkool even mee roerbakken.
Voor de liefhebbers rozijnen of mandarijntjes uit blik erbij doen.
Aardappelpuree maken van de aardappels.
In een vuurvaste schaal eerst de zuurkool leggen en dan de aardappelpuree.
Paneermeel er over strooien en een paar kleine klontjes boter.
Even onder de grill.
Speklappen peper en zout naar smaak lekker krokant bakken, spekvet weg doen en van het aanbaksel met een justablet jus maken.
|
|
|