Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak pasta, kruidenkaas, creme fraiche, gedroogde tomaten, 1 courgette, 1 aubergine, 1 paprika, 2 tomaten, olijfolie, knoflook, tijm, oregano, zout,peper, 2 blikken tomatenblokjes, 4 stukken kipfilet, groene pesto
Voorbereiding:
Alle groenten in groffe stukken snijden.
Bereidingswijze:
Pasta koken. Tijdens het koken kun je de pasta-saus maken. Het bakje kruidenkaas in de steelpan doen, dit laten smelten. Daarna de creme fraiche erbij doen. Goed roeren. Hierna de gedroogde tomaten erbij doen. (zoveel je nodig vind) Dit sausje gaat uiteindelijk vlak voor het serveren door de pasta heen.
Voor het groentenmengsel:
De in stukken gesneden groenten in de hapjespan doen, en zachtjes laten pruttelen. (ongeveer 20 minuten) Het moet nog wel knapperig blijven! Als laatste heel kort de tomaat erbij laten pruttelen. Dit alles op smaak brengen met de kruiden. Als dit alles geprutteld heeft, de blikken tomatenblokjes erbij doen. Eventueel nog wat extra kruiden erbij...klaar!
|
|