|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak tomatensap, blik tomatenblokjes, creme fraiche, smaakverrijker voor tomatensoep (van Maggi), vermicelli, gehakt, soepgroenten, water
Voorbereiding:
Alles klaar zetten, eventueel de soepgroenten snijden.
Bereidingswijze:
In een ruime pan de tomatensap en de tomatenblokjes doen. Dit aan de kook brengen. Het gehakt in een bakje doen en alvast een beetje "rul" maken met een vork. Als het tomatenmengsel kookt een paar scheppen over het gehakt heen doen. Dit goed doorroeren en "rul" maken met de vork. Zodra alles goed gemengd is het gehaktmengsel in de pan doen. Doe er een handje vermicelli, de gesneden soepgroenten bij. Weer een paar scheppen soep in het omgespoelde bakje doen, hierbij de creme fraiche en een half pakje smaakverrijker doen. Goed mengen met elkaar. Zodra er geen wit meer te zien is van de creme fraiche, het mengsel bij de soep in de pan doen. Goed roeren. Als alles weer kookt een scheut heet water toevoegen, de dikte van de soep kun je nu zelf bepalen. In principe is de soep nu klaar, even proeven voor de smaak en om te bepalen of de groenten gaar zijn.
|
|
|