|
|
Kruidige Groentenpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
2 stengels bleekselderij
1 groene paprika
1 aubergine
1 courgette
2 tomaten
2 teentjes knoflook
2 el groene olijven zonder pit
3 el olijfolie
1/2 tl kaneelpoeder
1/2 tl komijnpoeder (djinten)
1 tl paprikapoeder
zout
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien. Snijd de bleekselderij in plakjes. Snijd de paprika in reepjes. Verdeel de aubergine en courgette in plakken. Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in heet water, ontvel ze en snijd ze in parten.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de gesneden groenten 5 minuten. Per de knoflook erboven en meng de olijven en specerijen erdoor. Voeg zout naar smaak toe. Schep het groentenmengsel regelmatig om en roerbak 10 minuten.
|
|
|