|
|
Mosterd-visragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sjalotjes;
2 eetlepels margarine;
2 roodbaarsfilet ( 250 gr);
4 eetlepels bloem;
2 bekertjes Creme fraiche;
4 eetlepels; zaamse mosterd;
4 Italiaanse bollen.
Voorbereiding:
Sjalotjes schoonmaken en snipperen;
Bereidingswijze:
Olie verhitten in een pan en uien fruiten.
Roodbaars in stukjes snijen en bestrooien met zout,peper en bloem en 3 min. meebakken. Creme fraiche en mosterd toevoegen en tegen de kook aanbregen Saus 4 min. zachtjes verwarmen. Ragout op smaak brengen met zout en peper. De ragout verdelen over de Italiaanse bollen.
|
|
|