|
|
Dirty Rice`
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ui
2 teentjes knoflook
rode paprika
3 stengels bleekselderij
100 gram chorizo
200 gram kippenlevertjes
200 gram gehakt
400 gram langkorrel-rijst
1 liter kippenbouillon (tablet)
2 bosuitjes
verse peterselie
zout/peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. snij de paprika en bleekselderij in stukjes.
verhit wat olie in de wok en fruit de ui, knoflook en voeg de paprika en bleekselderij toe. (ca. 3 minuten)
snij intussen de chorizo en kippenlevertjes in stukjes en voeg het samen met de gehakt toe.
Bak enkele minuten en voeg dan de rijst en de bouillon toe.
Breng het gehreel aan de kook en laat met de deksel erop 15 a 20 minuten zachtjes gaar koken, regelmatig doorroeren.
Vlak voor serveren bosuitjes toevoegen en met peterselie garneren.
zout en peper naar smaak.
|
|
|