|
|
Kip-banaansate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet, 3 bananen, 1 tl kerriepoeder, 150 g ontbijtspek, 1 mango, 3 el sinaasappelsap, 250 ml creme fraiche, 2 el zonnebloemolie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in kleine stukjes. Pel de banaan en verdeel ze in dikke plakken.
Schil de mango en haal de pit eruit. Pureer de mango.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de stukjes kip ca. 10 min. en rijg ze dan samen met de banaan om en om aan de sateprikkers. Bestrooi de spiesjes met kerriepoeder en wikkel ze spiraalsgewijs in plakjes spek.
Verhit olie in een pan, bak de spiesjes in ca. 5 min. gaar en haal ze uit de pan. Voeg de mangopuree, het sinaasappelsap en de creme fraiche aan het bakvet toe en roer het geheel, zonder te koken, tot een saus.
|
|
|