|
|
Gehaktschijf Met Knolselderij.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, ? kleine knolselderij, 1 eetl. citroensap, 400 g varkensgehakt, 3 eetl. paneermeel, 2 eetl. koffieroom, zout, peper, ? theel. paprikapoeder, 3 eetl. boter of margarine, 1 takje peterselie.
Voorbereiding:
De ui pellen, zeer fijnsnipperen en in een kom doen.
De knolselderij schillen en wassen.
De knolselderij boven de ui grof raspen (houd 2 eetl. achter voor de garnering).
Besprenkel de knolselderij met citroensap.
Voeg gehakt, paneermeel, koffieroom, zout, peper en paprikapoeder toe en vermeng alles goed met elkaar.
Vorm 4 platte schijven van het gehakt en zet die tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Bereidingswijze:
De boter in een koekenpan verhitten en hierin de gehaktschijven aan beide zijden in ± 15 min. goudbruin en gaar bakken.
De gehaktschijven op een warme schaal leggen en met de rest van de knolselderij garneren.
Knip de peterselie erboven fijn.
|
|
|