|
|
Kwarktaart Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 50 gr gesmolten boter
- 200 gr speculaas of Bastognekoeken
- 8 blaadjes gelatine
- 3 eieren
- 150 gr basterdsuiker
- 1/2 blik of pot perzieken op sap
- 2 theelepels citroensap
- 450 gr kwark en 1-2 kiwi′s
Voorbereiding:
Bekleed de springvorm met bakpapier. Voeg de zachte boter toe aan de verkruimelde koekjes en meng dit.
Vorm hiervan een bodem in de vorm. Week de gelatine in ruim koud water. Splits de eieren met een eierscheider. Roer de dooiers los met de suiker. Verwarm 2 eetlepels perzieknsap met het citroensap en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op.
Voeg hieraan al roerende de kwark, de dooiers en de helft van de perzikpartjes toe en meng dit.
Klop de eiwitten stijf en spatel het kwarkme
Bereidingswijze:
Vul de vorm en laats deze enige uren in de koelkast.
|
|
|