|
|
Macaronisalade Met Babymais En Peultjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
150 gr spiraalmacaroni50 gr linzen1 takje tijm1 blaadje laurier1/2 kruidenbouillontablet250 gr bloemkool1 winterwortel1 klein blikje babymais2 cm gemberwortel5 eetlepels zonnebloemolie1/2 eetlepel honing2 eetlepels droge witte wijn1 theelepel ketjap asin peper en zout1 groen pepertje2 bosuitjes met groen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De macaroni volgens de beschrijving op het pak gaarkoken, afspoelen en laten uitlekken.
de linzen schoonspoelen en met tijm, laurier, ruim water en het stukje bouillontablet aan de kook brengen en in 40 minuten gaar koken. De linzen afgieten en laten afkoelen. De bloemkool in roosjes verdelen, de winterwortel schoonmaken en in lange dunne reepjes snijden. Bloemkool en wortel reepjes in ruimkokend water 2 minuten blancheren, afgieten en laten uitlekken. De babymais laten uitlekken. De gember schillen, fijn raspen een met de zonnebloemolie, honing, witte wijn, sojasaus en peper en zout vermengen tot een gebonden dressing. Het pepertje en ede bosui in dunne ringetjes snijden en met alle ingredienten,en de dressing omscheppen.
|
|
|