|
|
Bloemkooltuintje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool, 2 eieren, 4 eetl. melk, 1 blikje doperwtjes, 50 gr. Geraspte kaas, 1 eetl. boter, peper, zout en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bloemkool en kook ze in water met zout in 15 min. gaar. Schep de bloemkool uit de pan en snijd er een tiental kleine mooie roosjes af. Pureer de rest van de bloemkool met de mixer en voeg er de eieren en de melk aan toe. Breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng de uitgelekte doperwtjes door de puree en schep de puree in een beboterde ovenvaste schaal. Druk de bloemkoolroosjes er bovenin en verdeel de geraspte kaas er over. Leg op de kaas kleine klontjes boter en bak het geheel in een warme oven gedurende 15 min.
|
|
|