|
|
Botersaus Met Pastis En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el. gehakte venkel.
120 ml. visbouillon.
2 el. pastis (ik gebruik RICARD,deze heeft iets meer smaak dan Pernnod).
1 recept hollandaise saus.
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten vooraf klaar.
Bereidingswijze:
Doe de venkel,visbouillon, en 1 el. pastis in een pannetje en laat flink koken tot er 2 el. vocht over zijn.Roer het gezeefde vocht door de suce hollandaise en voeg de resterende eetlepel pastis toe.
|
|
|