|
|
Salade Met Gerookte Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 gr. hazelnoten,
2 stengels bleekselderij,
2 bosuitjes,
1 verse perzik,
150 gr. gerookte kipfilet,
1 kropje lollo rosso,
30 gr. rucola,
4 eetlepels italiaanse blauwe kaasdressing,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan goudbruin. Schil de stengels bleekselderij en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schil de perzik en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Was de lollo rosso en droog de bladeren. Scheur de bladeren in stukken. Schep in een kom de lollo rosso, rucola, bleekselderij, bosui, de helft van de stukjes perzik en de hazelnoten en 2 eetlepels dressing luchtig door elkaar. Schep de salade in 2 diepe borden. Verdeel de perzik en kipfilet hierover en besprenkel dit met de rest van uw dressing. Strooi dan de overgebleven hazelnoten erover.
|
|
|