|
|
Roerbak-vleesgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 biefstukken
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika
2 uien (niet te klein)
50 gram champions
kant en klare marinade (conimex)
2 teentjes verse knoflook
milde sambalsaus (conimex)
een paar spercieboontjes (half gaar)
Voorbereiding:
Snijd de biefstukken in reepjes van een halve centimeter, schud de marinade erbij (tot al het vlees goed bedekt is ) en pers de teentjes knoflook uit en doe die er ook bij
laat dit minimaal een uur in de koelkast staan
snij de paprika′s in stukken (grof)
snij de uien grof in halve ringen
de champions in schijfjes
en de spercieboontjes door midden
Bereidingswijze:
Verhit de wok of andere pan zonder boter en doe het vlees met aanhangend marinadevocht in de pan, meteen daarna de groenten en roerbak dit op een hoog vuur totdat je ziet (of proeft) dat de biefreepjes mals zijn
NIET TE LANG BAKKEN want de paprika en uien moeten knapperig blijven
giet het overtollige kooknat af en verhit nog effe op hoog vuur en bus af met de milde sambalsaus (naar smaak)
|
|
|